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原题目：寓意长长久久的拔丝土豆球，不油炸更康健

面条、面线是传统过年必备食材之一,长长的面条或面线,象征长寿或长长久久,中国话的寓意就是这么壮大。

新派饮食中,又发现了一种有趣的食材,常常被年轻人追捧,它就是“芝士” 。人人最早熟悉它的地方,大概是在披萨店里,吃着大 大的饼,切开后,每一片都能拉起长长的丝,在奶香四溢中,又有跳“拉面舞” 似的,在空中拉出像线面的细丝来,这口味深深收卖着人人的味口。

创新菜肴吹起芝士风,演变的名堂更多样啦。普普通通的土豆,诱惑不了回笼的“神兽”,先生辛苦了大半年,是该休息休息。

土豆可塑性不少,今天就用它来做一个收服“神兽”的小点心,也为年菜练练手。

当妈都忧郁给小朋友吃太多油炸食物,偏偏小朋友对油炸食物,个个没有抵抗力。(大人也挡不住,哈哈)

既然油炸令人这么不放心,就改气炸烤箱或气炸锅来烹饪,这样还可以替妈妈们省去油炸油的善后处理,厨房油烟也少多了。

整个过程中,可以让“神兽” 消耗体力,一起Diy,不要一直抱着3C刷刷刷。土泥搓圆,搓方都没有错,让他们恣意施展,才有参与感,以是人人会看到有一半土豆球被“神兽”加了小饼干棍,振振有词要求,一定要把它们烤出来,这固然没问题,只是忧郁,小饼干棍会不会烤化了,幸好完整出炉,还蛮有样子。

气炸烤箱烤出的芝士土豆球,外皮酥脆,内里软绵,用手掰开,拉出老长老长的芝士丝,小朋友喜悦得不得了。

用芝士长长拉丝,寓意长长久久,更受新新人类的喜欢。创新中保留尊长留下的祝愿,挺好的。

〔质料购置〕

黄心土豆一个、马苏里拉奶酪碎适量、鸡蛋2个、面粉50克、干玉米淀粉30克、面包糠30克

装饰用小饼干棍适量

〔具体做法〕

步骤1

土豆刷洗清洁,不去皮,整颗放入蒸箱,蒸40分钟。(也可以切片蒸,时间还可以缩短)

步骤2

时间到了,用筷子戳看看,轻松穿过,就是熟了。

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步骤3

稍微放凉后,装入耐热保鲜袋中,用擀面杖,擀成泥。(放盆子也行,小我私家以为保鲜袋更好操作,手也不脏)

步骤4

土豆泥中加入面粉、胡椒粉、盐、蛋液,揉好成团,再分成若干小剂子。

步骤5

准备已退冰的奶酪碎。取一个小剂子,包入一小撮奶酪碎,包紧搓圆。

步骤6

最先准备过三关,用三个容器,划分装干淀粉、蛋液、面包糠。取一个芝士土豆球胚,先在干淀粉里滚一滚,再换到蛋液泡一泡,最后放到面包糠,让土豆球全完裹住,用手轻轻捏一担,抖掉过多的面包糠备用。

步骤7

一颗颗好像被白雪包住的土豆球生胚,守候入气炸烤箱前,被油滑的“神兽”革新了,非得把小零食放上去。

步骤8

送进200度气炸烤箱中,烤15分钟即可。

*土豆泥已是八成熟,奶酪也是熟的,以是加热时间不用过长,这么做还少了沥油步骤,重视身体的小伙伴也可以来几颗尝尝。